donderdag 29 mei 2014

Het JMA bestuur op Goeree-Overflakkee

Afgelopen weekend ging het bestuur van JMA weer de hei op, en deze keer vertoefden we op Goeree-Overflakkee. Na ons eerste heiweekend in februari was er weer veel werk aan de winkel. We hebben er namelijk al een half jaar op zitten sinds de bestuurswissel in november. Gelukkig zitten we nog vol inspiratie om in de rest van dit jaar JMA en haar activiteiten nog leuker te maken! 

 

 

Post-its

Wat hebben we zoal gedaan? We hebben gebrainstormd over onder andere onze website en werkgroepen, maar ook ons vrijwilligersbeleid en huidige campagnes en acties kwamen aan bod. Ook hebben we héle oude foto's van vorige bestuursjaren gedigitaliseerd, en verder nagedacht over hoe we onze ledenwerving willen vormgeven. Na enige tijd kwamen de post-its van de brainstorms wel onze neus uit!

Ontspanning

Tussen het programma door zijn we ook naar buiten gegaan om te boogschieten en paardrijden, dit bleek nog niet zo makkelijk als er vaak gedacht wordt! Ook kwamen we door een teambuilding spelletje achter een paar interessante dingen. Wist jij bijvoorbeeld dat de ideale vakantie van onze vrijwilliger Annemiek in een hangmat boven een ijskoud beekje is? Of dat de favoriete snack van onze voorzitter Niels avocado met zeezout is?


Wat kun jij doen?

Maar we willen de aandacht vooral op jou leggen. Wat kun jíj doen binnen JMA? Op onze site kun je lezen welke leuke acties er op de agenda staan. Heb jij nog leuke ideeën? Twijfel niet, laat het ons weten!

Wil jij op de hoogte blijven van onze activiteiten? Volg ons op facebook en twitter of check onze site!

vrijdag 23 mei 2014

Recept: Courgette Salade

Het is lekker warm weer vandaag, dus dit keer een salade recept. Deze salade is toch anders. Het moet eerst gebakken worden namelijk. Vreemd maar lekker!

Benodigheden:

500g courgette
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel sambal
1/2 theelepel komijn
2 gepersde knoflook teentjes
1 tomaat in vierkantjes gesneden
Origano

Doe in een pan de olie, tomaat, kruiden, sambal en knoflook. Dit even laten bakken. Daarna voeg je wat water toe, niet teveel. Als het begint te koken dan voeg je de gesneden courgettes. Deksel op de pan en laten bakken in zacht vuur. Niet te veel roeren, want anders gaan de courgettes breken. Als het gaar is strooi je wat oregano overheen. Dit recept is koud te eten. Je moet het daarom eerst laten afkoelen. En daarna in de koelkast voor 5 minuutjes.

Bon Apetite !

Recept door Sana Mazouz
Foto door Eliza Dubois

vrijdag 16 mei 2014

Recept: Geroosterde aardappels

Ik ben dol op aardappelen! Je kan er verschillende recepten mee maken.
Dit keer zijn het de geroosterde aardappelen. Ik maak ze meestal als bijgerecht, maar eet ze ook als een 'late-night' snack.

Dit heb je nodig:
- 3 takjes rozemarijn
- 2 kleine uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 4 á 5 aardappels
- zout en peper naar smaak

Zet de oven alvast op 200 graden. Maak de aardappels schoon en snijdt ze in stukken. Je snijdt daarna de uien in ringen. Doe de aardappels en uien in een ovenschaal. Vervolgens giet je de olijfolie overheen, zorg ervoor dat de olie goed verdeeld is. Verdeel de gehakte rozemarijn oven de aardappeltjes. Als laatst strooi je wat zout, peper en knoflookpoeder overheen. Zet de aardappeltjes in de over voor ongeveer 25 á 30 minuten op 220 graden totdat ze zacht zijn.



Recept en foto door Fatima Monji

woensdag 14 mei 2014

MEGAzat & MEGAnat

Ben jij ook zo’n vleeseter als ik? De vraag naar vlees wordt steeds groter en de veehouderijen dus ook, maar heb je enig idee hoe de meeste veehouderijen te werk gaan? Zaterdag 10 mei stond ik met andere JMA leden op de Dam. Een demonstratie tegen intensieve veehouderijen en megastallen.

MEGAzat 


Miljoenen kippen zitten  achter de tralies tegen elkaar gepropt en duizenden varkens tussen betonnen muren. Uren of zelfs dagen hebben ze geen daglicht gezien. Dat zijn megastallen. WijzijnhetMEGAzat organiseert elk jaar een manifestatie tegen megastallen. De doelen waren simpel. Zoveel mogelijk mensen op de Dam krijgen om aandacht te vragen van de media en van voorbijgangers. En de voorbijgangers informeren over de desastreuze gevolgen van de vee-industrie en megastallen. De demonstratie was van 13:00 uur tot 16:00 uur. Om 14:00 uur was er een protestmars vanaf de Dam richting het Spui en via Rokin terug. Honderden liepen met spandoeken fanatiek mee. Juichend en joelend om de productie van vee te verminderen en het behandelen van dieren te verbeteren.

Loes en ik aan het werk
MEGAnat

Dit keer deed JMA ook mee met protesteren. Ongeveer 500 mensen kwamen opdagen, ondanks het vieze weer. Het regende non-stop. Niels, Loes, Arlinde en ik staan op dat moment zeiknat achter het standje. Het verkopen van de welbekende Loesje-shirts, e-kookboeken en biologische koffie ging toch beter dan verwacht. Een big smile op je gezicht doet wonderen. Loes en Arlinde deden mee met de protestmars en namen het JMA spandoek mee. De enthousiasme van de dames was leuk om te zien. Ook vertelde we aan klanten wat JMA doet en hoe het team FoodForward in elkaar zit. Denk hierbij aan het project 'GreenCanteen'. Uiteindelijk zijn wij veel enthousiaste en leuke mensen tegen gekomen. En hopelijk ook toekomstige JMA-leden.

Maar ik ben een vleeseter …

Amen!
Best vreemd dat ik daar tussen al die demonstranten stond, waarvan de meeste vegetariërs zijn. Zelf eet ik wel gewoon vlees. Ik hield daar vroeger geen rekening mee, maar sinds drie jaar geleden eten we thuis één keer in de twee weken vlees. Dat is echt  7x minder dan voorheen. Ook houden mijn ouders rekening met het productieproces van het vlees. Zo kopen we geen vlees meer bij de supermarkt. En als ik uit eten ga met vrienden of collega’s ben ik tijdelijk ‘vegetarisch’. Wat prima te doen is.  Een overgang naar vegetarisch zijn is voor mij dus goed mogelijk!


HA! Het is toch waar wat ze zeggen:  “Na regen komt zonneschijn :) “.

vrijdag 9 mei 2014

Recept: Cuacemole Salade


Benodigdheden:

- 2 rijpe avocado's
- 1/2 rode ui
- 1 citroen
- ± 10 cherry tomaatjes
- 1 handje peterselie 
- peper en zout
- olijfolie

Bereidingswijze: 

Halveer de cherry tomaatjes en snij de halve ui in dunne ringen. Snij vervolgens ook de avocado in plakken en besprenkel deze met citroensap. Verwijder de steeltjes van de peterselie en hak deze fijn.  Voor de dressing meng je olijfolie, citroensap, citroenschil en zout en peper door elkaar. Sprenkel vervolgens de dressing over de rest van alle voorgenoemde ingrediënten. Deze salade is heerlijk fris en zomers en is ook lekker als lunch! 

Recept en foto's door Mira Thompson 

maandag 5 mei 2014

Lief, maar wel die-hard... Onze derde JMA-er van de maand!

Inmiddels zijn we aanbeland bij onze derde JMA-er van de maand: Josje. Met veertien jaar zit deze lieve idealist aan de onderkant van onze leeftijd-grenzen. Lief, maar wel die-hard...

Josje

Je bent alweer anderhalf jaar lid en zit een aardige tijd daarvan bij team FoodForward. Waarom ben je actief geworden?

Ik ben al lid geworden met het idee actief met het milieu bezig te zijn. Ik vind het milieu erg belangrijk: ik probeer zelf altijd zo veel als ik kan te doen voor het milieu, zoals veganistisch eten, niet teveel kleren kopen, etcetera. Maar ik wilde me daarnaast ook actief inzetten.

Veganistisch eten lijkt me vrij lastig: geen melk, geen eieren. Ik zou heerlijke baksels moeten missen, en een heerlijk broodje roomboter met kaas. Vind jij het niet moeilijk?

Nee, eigenlijk helemaal niet. Het gaat eigenlijk heel makkelijk. Sommige mensen zouden het gek kunnen vinden, maar ik vind dat niet. Ik ben ermee begonnen om dierenleed, maar ik kwam er snel achter dat het ook goed voor het milieu is. Toen raakte ik eigenlijk nog meer overtuigd. Ik erger me er best wel aan hoe inefficiënt onze voedselketen is: voor dierlijke producten zijn heel veel plantaardige producten nodig. Dan denk ik dus van 'waarom eten we niet zélf die plantaardige producten op en schrappen we dat dier ertussen?' Daar wil wat aan doen.

En wat vinden je ouders er van dat je veganistisch eet? Zij moeten tenslotte het eten op tafel zetten... Moest je uit de kast komen als veganist?

Eigenlijk viel het wel mee: we aten altijd al vegetarisch met z'n allen en dat koken gaat dus prima. Meestal eten we zelfs met z'n allen gewoon veganistisch, maar dan wordt er alleen extra kaas op tafel gezet voor de rest. Heel soms is iets moeilijk veganistisch te maken en dan maak ik wat voor mezelf, of zij maken dat. Maar eigenlijk gaat het prima. En ze reageren er ook heel relaxt op.

Het lijkt me sterk dat heel Nederland veganist wordt, maar denk je dat we ooit vegetariër zijn met z'n allen in Nederland?

Ehm, nou. Ik denk niet dat ik dat zelf ooit ga meemaken, maar ooit: ja :)
Bij FoodForward schrijf ik ook elke maand wel een veganistisch recept voor op het blog. Daarmee laten we zien hoe makkelijk en lekker veganistisch en dus milieu- en diervriendelijk eten is. En op die manier kan ik ook mijn eigen vegetarisme terug laten komen. En ik vind het heel leuk om zelf te koken en te experimenteren met eten.

Je bent dus best veel met voedsel bezig. Is dat ook iets waar je later mee aan de slag wilt?

Ik zit er nu aan te denken om serieus iets met het milieu te gaan doen, bijvoorbeeld met milieu- en maatschappijwetenschappen. Ik zou dan het liefst onderzoek doen naar hoe we milieuvriendelijk kunnen leven. In alle opzichten: voedsel(voorziening), maar ook hoe we duurzamer energie kunnen opwekken door bijvoorbeeld de ontwikkeling van zonnepanelen met een hoger rendement. Ja, ik weet nog niet precies wat, maar dus iets in die richting.

En wat doe je verder naast duurzaam eten?

Buiten JMA ga ik naar school natuurlijk, huiswerk maken, met vrienden afspreken, eigenlijk de gewone dingen. En ik zit waarschijnlijk iets te veel achter de computer, op facebook vooral. Dat is mijn leven ongeveer :)

En zijn die vrienden dan een beetje duurzaam?

De meeste van m'n vrienden zijn er niet echt mee bezig. Dat is wel jammer inderdaad. Ik probeer ze niet echt te overtuigen, maar ik laat wel altijd zien hoe leuk en makkelijk veganistisch eten is. Ik bak dan vegaanistische cakejes ofzo en dan geef ik die aan ze.
Mijn broertje van 9, hij is superlief, is wel vegetariër geworden door mij! Tenminste, we eten zeg maar bijna vegetarisch, maar hij is echt vegetariër geworden door mij, haha.

Kijk, daar doen we het voor. De wereld verbeteren door het goede voorbeeld te geven en anderen te overtuigen :) Ben je wel ook een beetje een felle idealist, of ben je daar te lief voor?

Nou, fel ben ik niet, maar ik zeg wel wat ik vind hoor :)

Dan nu tot slot de vraag van de vorige JMA'er van de maand: waar haal jij je inspiratie vandaan?

Vooral uit hoe mooi de wereld is, hoe goed alles is geregeld door de natuur zelf. Dat er eigenlijk altijd wel een oplossing is. Bijvoorbeeld hoe mooi het soorten in stand blijven, als wij mensen ons er niet mee bemoeien, en hoe eigenlijk alles zich langzaam verbeterd.

... Als wij ons er maar niet mee bemoeien...

Ja, eigenlijk wel ja. Nouja, we zijn er nou eenmaal, dat is hartstikke fijn, maar we moeten ons er niet teveel mee bemoeien en zorgen dat we altijd ruimte open laten voor de natuur.

Wat is jouw vraag voor de volgende JMA'er van de maand?

Wat vind jij het mooiste wat er de laatste tijd is gebeurd op milieu-gebied?

vrijdag 2 mei 2014

Recept: Vegan lasagna


Dit keer een recept van een voedseldeskundige Anna Cortesi. Zij is ook werkzaam bij YFoE Cyprus. In februari tijdens de Food and Agriculture meeting in Wenen hebben we kunnen genieten van dit recept. Anna was zo aardig geweest om het recept  met ons te delen!


Ok, so we need:
1 package dry lasagna
2-3 packages/bunches spinach
2 cups cooked lentils
1/2 cup chopped carrots
1/2 cup chopped onion
1/2 cup chopped mushrooms
200 grams tofu (cheese made from soya beans)
3 cups  tomato sauce, olive oil, salt, pepper, herbs and spices depending on preference :)

Soften the lasagna in hot water for 2-3 minutes. In a rectangular pan, put the first layer of lasagna to fill the bottom of the pan. In a large cooking pan, sprinkle some olive oil and start cooking the mushrooms until softened. Add the carrots, then the onions and then the tofu (has to be previously mashed and sprinkled)
Cook for 5 minutes and then add the rest of the ingredients including the tomato sauce. Cook the mixture for about 15 minutes until the ingresients are finely mixed together.

Back to the rectangular pan, put a thin layer of the mixture on top of the lasagna
Then add a layer of spinach.Then add a layer of lasagna. And continue the same process. Finish with lasagna on top. Sprinkle with vegan cheese on top of the lasagna.
Ps. Find a vegan cheese that really melts!
Cook in the oven until the pasta is cooked completely.

Enjoy!

Recept door Anna Cortesi
Foto door Fatima Monji