woensdag 9 november 2011

No Impact Week - Woensdag: voedsel

Vandaag eten we veganistisch en zo energie-zuinig mogelijk. Hoe smaakt dat?


Wat een dag! Ik heb niet eens zo veel aan eten gedacht, gek genoeg. Er was genoeg lekkers te eten, en allemaal volledig plantaardig. Toch?

Voorbereidingen voor een No-Impact-Voedsel-dagje waren al getroffen: humus gemaakt en brood gekocht bij de bakker bij mij in de straat. Dat laatste leverde een grappig gesprek op. Mijn buurman (de bakker zit tenslotte 5 deuren van mijn voordeur) bakt duidelijk zijn brood zelf, te zien aan de grote oven in zijn kleine winkel. Dus vroeg ik hem waar het meel dan vandaan kwam. "Uit Marokko", antwoordde hij. "Het meel voor het brood komt uit Marokko?" Oh, nee, hij had me verkeerd begrepen, hij komt uit Marokko, het meel uit Nederland. Het brood is helemaal Nederlands, net als zijn diploma trouwens. Al probeert hij wel verschillende soorten brood te maken, niet alleen Nederlands brood. Het smaakt prima!

Mijn woensdag begon met zon lekkere boterham van die bakker, met appelstroop. Vol ijzer en (waarschijnlijk) van Nederlandse makelij.

Lunch was wederom brood met mijn heerlijke zelfgemaakte humus - die door uitschieten met de chilipoeder flink pittig was geworden - en mijn andere favoriet: pindakaas!

Avondeten was pastasalade met sla, avocado en sinaasappel, met liefde bereid door Caroline. Ook lekker energie-zuinig, zo'n pastasalade. Alleen de pasta moet tenslotte even gekookt, de rest kan zo het bord op!
Een appeltje na, heerlijk fris.

Toch ben ik wel benieuwd naar goede veganistische toetjes. Iemand tips?

Dat was best goed te doen, zo'n dagje veganistisch en energie-zuinig eten. Donderdag gaat de stekker eruit: ik ben benieuwd hoe we dat beleven.

Groet!

Paulien

dinsdag 8 november 2011

No Impact Week - zelf humus maken voor woensdag

 Tip voor heerlijk plantaardig broodbeleg, simpel zelf te maken.


Zo, we zijn al halverwege!

Woensdag staat in het teken van Voedsel, en ter voorbereiding heb ik vanavond al even mijn favoriete plantaardige broodbeleg gemaakt: humus!

Voor iedereen die geld wil besparen, niet van E-nummers houdt of het gewoon leuk vindt om te kokkerellen, het recept:

Nodig:
- 1 blikje kikkererwten
- 2 theelepels sesampasta (tahin), of pindakaas
- zout, peper
- kruiden zoals gemalen komijn (djintan) of chilipoeder

Maken:
Open het blikje en giet ongeveer de helft van het vocht af. Doe de kikkererwten in een kom waar je ze met een staafmixer in kan pureren. Voeg de sesampasta en de kruiden toe en pureer het geheel tot een glad mengsel. Als het mengsel te droog is, kun je gewoon water of olie toevoegen. Proef of je het lekker vindt, en voeg naar smaak kruiden/zout/peper toe. Klaar!

In de koelkast blijft de humus zeker een week goed, mits afgedekt. Ook heerlijk als voorafje met wat (naan)brood

Eet smakelijk!

Paulien

No Impact Week - Dinsdag: Transport

Dag 3 is een makkie!

De derde dag van de No Impact Week! De thema's Consumptie en Afval zijn de revue al gepasseerd, gisteren was het de beurt aan Transport.

Veel gebruik maken van de auto heeft een grote invloed op het milieu. Ik heb dan wel mijn rijbewijs maar veel gebruik ik de auto niet. Nederland staat bekend om onze goede fietsverbindingen waarmee je bijna sneller op je bestemming bent met de fiets dan met de auto. Daarnaast zie ik het als een beetje extra beweging die ik mee kan pikken door te fietsen naar het station, sport of vrienden.

Gisteren heb ik ook enkel de fiets gepakt en geen gebruik gemaakt van de auto. Deze dag vond ik dan ook best een makkie en ik denk dat het ook zo zal zijn voor de meeste jongeren in Nederland. Toch is het goed om na te denken voordat je voor het gemak de auto pakt terwijl je net zo makkelijk met de fiets kan.

En wist je dat....

....de CO2 uitstoot van een trein 2/3e lager is dan van de auto?

...de CO2 uitstoot van de fiets in plaats van de auto 3/3e lager?

Caroline

maandag 7 november 2011

No Impact Week - Maandag: afval

De eerste werkdag van deze interessante week gaat over afval. Wat gooi je allemaal weg?


Net als mijn bestuursgenootjes Eva en Caroline vond ik gisteren (thema consumeren) niet zo moeilijk. Ook mijn lijstje van "wat wil ik deze week kopen" is kort, zo niet leeg. Ik doe sinds een tijdje meestal op zaterdag alle boodschappen voor de week (t scheelt ook aanzienlijk in je uitgaven als je niet dagelijks langs het rek met chocola en koekjes komt). Verder heb ik niets nodig. Echt niets? Nee, eigenlijk niet.  Vorig jaar was dat wel anders. Toen wil ik - met dagelijks forenzen naar mijn nieuwe baan in het vooruitzicht - graag een iPod. Door No Impact Week heb ik die aankoop toen uitgesteld. Eerst maar eens proberen met een oude MP3 speler hoezeer ik dat ding echt nodig heb. En, ik heb er nog steeds geen gekocht. "Heb ik dat nu echt nodig?" Zo makkelijk is het.

Maar goed, het ging over afval vandaag. Gisteren hebben we al ons afval netjes gescheiden in aparte zakjes bewaard. Vooral de "Rest" afvalzak zat aardig vol. Dat kwam voornamelijk omdat ik zondag eindelijk eens tijd had om de stoofperen te 'slachten' die ik al even geleden van mijn professor gekregen had. Uit eigen tuin. Ze zijn heerlijk, kan ik u inmiddels vertellen. Verder wat grapefruit schillen en kaasrandjes. Gebruikte ik deze dingen nu meer of minder dan 10 minuten? Nou, ze waren in minder dan 10 minuten op. Maar van de geur van stoofpeertjes - kruidnagels - in huis geniet ik langer hoor! En eigenlijk gebruik je de energie en bouwstenen uit je eten ook veel langer. Lastig.

De rest van mijn afval, naast wat oude tijdschriften, kwam ook voornamelijk van voedsel. Het plastic van de kaas en biologische beschuit die op waren, een leeg potje pesto, een leeg pak broodmix.... Allemaal goed gescheiden in te zamelen. Ik heb toch zo'n hekel aan van die verpakking met allemaal materialen door elkaar! Dan is het van plastic, papier en metaal, allemaal recyclebaar, en moet je het nog in de grijze container kieperen. Zonde! GFT moet in Amsterdam helaas wel bij het grijs. Kennelijk werkt scheiden hier niet. Toch eens nagaan hoe dat zit.  En composteren? Vrienden zeiden dat een wormenbak wel erg ingewikkeld was. En niet alle GFT kan op de composthoop. Toch neem ik me voor te onderzoeken of ik een deel van mijn GFT zo kan verwerken. Ik heb tenslotte een balkonmoestuintje...

Is mijn afval van gisteren te voorkomen? Nauwelijks. Net als het toiletpapier dat je toch wel haast zal moeten gebruiken en weggooien. Ik ga toch echt niet vaker dan eens per dag douchen zodat ik daar kan plassen....

Paulien

Hej fra København!

Van donderdag 27 tot en met zondag 30 oktober was er in Kopenhagen een training campagnes plannen, georganiseerd door YFoEE (Young Friends of the Earth Europe; het Europese netwerk van JMA). Vanuit JMA waren Thessa (de medewerker van JMA) en Koen (kersvers bestuurslid Nieuwe media) aanwezig. Het was een erg vol maar leuk programma, hieronder Koen's verslag.
Zoals gezegd was het onderwerp van de driedaagse training het plannen van campagnes. Het programma begon donderdagmiddag, maar woensdagavond stapten Thessa en ik al op de trein naar Kopenhagen. Afgezien van dat de bedden in de slaaptrein niet écht lekker liggen, was de reis goed verlopen. Op een van de tussenstations was de organisatie ook opgestapt, waardoor de treinreis extra gezellig was en we na het uitstappen niet hoefden te zoeken om de locatie van de training te vinden.
Ondanks dat een deel van de groep een duf hoofd had, ging het programma donderdagmiddag van start met de introductie van een aantal projecten die bij Europese zusterorganisaties van JMA lopen. 's Avonds was er een welverdiend, heerlijk, biologisch én vegetarisch diner in een restaurant. Iedereen ging rond 1 uur naar bed, wat redelijk vroeg is voor dit soort trainingen, want de volgende dag moest om half 9 het ontbijt alweer afgerond zijn. Na de rit met de metro van het jeugdhostel naar de trainingslocatie (het "Folkets Hus"; een gekraakt buurthuis), begon dag 2. Maar niet voordat we een 'energizer' gedaan hadden; een leuke korte activiteit of gek snel spelletje om iedereen wat energie te geven. Het programma bestond uit het uitpluizen van 'aims and objectives'; de algemene en concrete doelen van campagnes. De groep werd hiervoor opgesplitst in kleinere groepjes, waarin nieuwe campagnes ontwikkeld werden. Ik zat samen met iemand uit Cyprus, waar in de hoofdstad fietsen niet makkelijk is. We hebben daarom aan een campagne gewerkt om te zorgen voor fietspaden naast de belangrijkste autowegen, zodat mensen makkelijker van en naar hun werk kunnen. Na een heerlijke lunch op het kantoor van NOAH (de Deense zustervereniging van Milieudefensie), keken we 's middags wie de tegenstanders en potentiële medestanders zouden zijn van onze campagne (een zogenaamde "Force field analysis"). Die avond was de leukste avond van de drie; de interculturele avond op het kantoor van NOAH. Iedereen had wat te eten meegenomen uit zijn of haar land. Thessa en ik hadden natuurlijk ontbijtkoek (voor het koekhappen!) en pepernoten mee, anderen brachten zelfgemaakte kaas, drank en andere lekkere dingen.
Dag 3 zat vol met practische lessen, om te leren hoe je een goed persbericht schrijft bijvoorbeeld, of hoe je een leuke straatactie houdt. Zelf leerde ik over het gebruik van nieuwe media, interne digitale communicatie en het aantrekken van nieuwe mensen. Ook deze laatste avond was er weer een diner bij NOAH, gevolgd door een gezellig café'tje waar de Nederlanders helaas verloren hebben met tafelvoetbal. Ook de laatste dag had weer een vol programma, waar de nieuw bedachte campagnes verder uitgewerkt werden (met een tijdsschema en uitgebreide doel-beschrijvingen). Net zoals bij de eerdere sessies, werden ook nu weer de resultaten van de kleine groepjes aan de anderen gepresenteerd. Het was erg zinvol om eens critisch na te denken over planning, voor- en tegenstanders en de practische invulling. Maar helaas kwam de training zondagmiddag ten einde en werden het programma en de samenwerking binnen de groepjes geevalueerd (wat ook weer erg leerzaam was). Nadat de groepsfoto gemaakt en de ruimte weer opgeruimd was, moest iedereen helaas weer naar huis. Samen met anderen die in zuidelijke richting moesten werd er nog gegeten en gekletst in de trein terug. En nu ik dit schrijf denk ik terug aan een erg gezellige, inspirerende én leerzame paar dagen...
Klik hier voor meer foto's

zondag 6 november 2011

No Impact Week - Zondag: Consumeren

Consumeren? Of consuminderen?

Vandaag is de eerste dag van de No Impact Week. Voor diegene die er nog nooit van hebben gehoord of nooit aan hebben meegedaan (ik kende het ook niet tot ik JMA ontdekte): De No Impact Week is gebaseerd op de beslissing die de New Yorker Colin Beavan had genomen om een leven te gaan leiden met zo min mogelijk ‘impact’ op het milieu. Geen non-lokale voedsel meer, geen elektriciteit meer, geen nieuwe goederen (behalve voedsel). Dit experiment heeft hij vastgelegd in de documentaire ‘No Impact Man’.

Terwijl Colin Beavan en zijn gezin het een jaar lang hebben volgehouden lijkt het mij een uitdaging om het ‘slechts’ een week vol te houden. Gelukkig gaat het stap voor stap met elke dag een thema waar op geconsuminderd wordt. Een week lang zonder gemotoriseerd transport gaat lastig met een baan en studie 70 kilometer verderop!

Thema van vandaag: consumptie. ‘Ha, dat wordt een makkie’ dacht ik. Zondag zijn toch de winkels dicht dus in de verleiding zal ik ook niet komen.
Maar, daar zal wel rekening mee zijn gehouden want de stappen die vandaag moeten worden genomen zijn:
  • Maak een lijst met alle dingen die je deze week van plan was te kopen;
  • Neem een plastic zak waar je al het afval van vandaag in verzameld (Huh? Oh, het is input voor het thema van morgen: afval!);
  • Probeer geen nieuwe artikelen te kopen
  • Schrijf of blog over je ervaringen (check!);
  • Evalueer aan het eind van de dag

Op het gebied van consumptie denk ik dat de grootste uitdaging voor mij wordt dat ik geen eten of drinken haal op het station of tijdens de lunch. Of dat ik weer eens de ABC of Fame leegkoop met boeken en films terwijl ik nog een grote stapel heb liggen die nog gelezen en bekeken moeten worden. En waar zijn ook bibliotheken voor?

Ik ben erg benieuwd hoe de week gaat verlopen, ik verwacht veel leuke nieuwe inzichten te verkrijgen. Veel succes aan iedereen die mee gaat doen!
Allemaal jongeren die tegelijk een week lang zo min mogelijk invloed uitoefen op het milieu, dat moet wel een verschil maken toch?!

No Impact Week - Zondag: start!

Door: Eva Fije, bestuurslid
 
De No Impact Week begon voor mij heel makkelijk. Het onderwerp van vandaag was minder consumeren. Zondag is voor mij altijd een soort van rust dag, om even weer op te laden voor de komende week. Dus ik heb vandaag niks gekocht. Voor de komende week heb ik een lijstje gemaakt wat ik moet kopen. Als je stilstaat bij wat je echt nodig hebt, is dat eigenlijk maar heel weinig. Mijn lijstje is dus kort, alleen maar voedsel.
In de handleiding van NIW stond een tip om zelf cosmetica te maken in plaats van dit te kopen. Toevallig ben ik op het moment bezig met mijn profielwerkstuk over cosmetica. Hiervoor heb ik ook zelf cosmetica gemaakt, wat ik nu echt gebruik. Cosmetica maken is meer een soort van koken, in tegenstelling tot wat ik had verwacht. Zeker een aanrader dus!
Ik ben benieuwd of de rest van de week mij ook zo goed afgaat.
Liefs Eva