Allemaal aan de pinda!

Een nieuwe vrijdag, dus tijd voor een nieuwe 'Veganistische Vrijdag in Vijf Minuten' van JMA FoodForward!

Deze week hebben wij van FoodForward zelf een recept uitgeprobeerd tijdens onze vergadering en we hebben ervan zitten smullen! Het volgende recept is een variatie op de welbekende hamburger. Als alternatief op de vleesvariant, nu de Pindaburger!

Ingrediënten (voor 3 personen):

Foto door Anna Kruseman

1 ui 

100gr gezouten pinda's

3 sneetjes brood

1/2 perzik (eventueel uit blik)

2 eetlepels perzikvocht

4 eetlepels pindakaas

1/2 eetlepel ketjap

2 eetlepels olie

Bereidingswijze:

Met de keukenmachine is dit recept in 5 minuten klaar. Wil je alles met de hand doen, dan doe je er ongeveer 20 minuten over.

Versnipper de ui. Vermaal de pinda's, het brood en de 1/2 perzik in de keukenmachine. Voeg hier ui, 2 eetlepels perzikvocht, ketjap, pindakaas aan toe. Voeg als laatste ook wat zout en peper toe. Vorm naar eigen inzicht burgers uit dit mengsel. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de burgers 5 minuten, zorg dat de burgers aan beide kanten bruin zijn.

Foto door Tarik Speelman

Eet smakelijk!

Foto door Tarik Speelman

Ook heerlijk in combinatie met rijst en Chinese kool.

Foto door Tarik Speelman

En dan als laatste nog een foto van onze vergadering.


Wil je ook een keer komen kijken en mee-eten? Ga naar de JMA FoodForward pagina


Recept door Anna Kruseman