Dit recept en de foto´s zijn gemaakt door Josje.
Hoe verleid je met kerst een vleeseter tot plantaardig eten zónder nepkip te hoeven gebruiken? Ik zocht het voor jullie uit! Hier de recepten voor een ‘wilde’ paddenstoelenstoofschotel en een verrukkelijke chocolademousse met cranberrysaus.
Hoe verleid je met kerst een vleeseter tot plantaardig eten zónder nepkip te hoeven gebruiken? Ik zocht het voor jullie uit! Hier de recepten voor een ‘wilde’ paddenstoelenstoofschotel en een verrukkelijke chocolademousse met cranberrysaus.
Paddenstoelenstoofschotel
-1 ui
-2
winterwortels
-300 gram
gemengde paddenstoelen
-Een blik
bruine bonen (400g)
-Een potje
seitan (200g, ik gebruikte gekruide seitan. Voeg zelf wat kruiden als koriander
toe als je naturel seitan gebruikt)
-Een
scheutje soyaroom
-1 eetlepel
gedroogde koriander (maar verse is vast nog lekkerder!)
Chocolademousse
met cranberrysaus
-200 gram
pure chocolade
-Een pakje
silken tofu (400g, o.a. verkrijgbaar bij biologische winkels en toko’s)
-2 el cacao
-1 tl
vanillearoma
-Agavesiroop
naar smaak
Voor de cranberrysaus
-350 gram cranberry’s
-100 gram
suiker
-200 ml
sinaasappelsap
-1 tl
vanillearoma
-kaneel
Eet
smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten